油炸豆腐既可以作蒸、炒、燉之主餐，又可以為各種各樣肉制品的調(diào)料，是葷宴素席兼用型的好選擇。油炸豆腐含有蛋白質(zhì)、多種微量元素、不飽和脂肪及鞘磷脂等，鐵、鈣的含量也非常高，因此近年來(lái)豆腐泡的需求越來(lái)越多，從豆腐泡油炸機(jī)就可以看出來(lái)，前些年用戶在選擇豆腐泡油炸機(jī)時(shí)大部分挑選單機(jī)版的方式進(jìn)行煎炸而近年來(lái)客戶大多選擇回轉(zhuǎn)式生產(chǎn)流水線開(kāi)展煎炸實(shí)際操作，企業(yè)推出的高低溫試驗(yàn)豆腐泡油炸機(jī)能提高產(chǎn)品質(zhì)量尤其符合現(xiàn)代客戶的產(chǎn)量高、效果好的規(guī)定，選用系統(tǒng)分區(qū)溫度控制方法可有效的提高豆腐泡的發(fā)泡率。
高低溫試驗(yàn)豆腐泡油炸機(jī)的前端溫度是120度-140度以上，主要運(yùn)用于豆腐泡的成型應(yīng)用，后段溫度是180度以上主要運(yùn)用于新產(chǎn)品的煎炸實(shí)際操作，那應(yīng)該煎炸出來(lái)的豆腐泡不變形且色澤誘人。
高低溫試驗(yàn)豆腐泡油炸機(jī)還配備了外接過(guò)濾功能由管道對(duì)接壓濾機(jī)及油炸機(jī)，炸油的能從管路打進(jìn)壓濾機(jī)中進(jìn)行過(guò)濾操作，我們自己的壓濾機(jī)選用三層過(guò)濾系統(tǒng)，一層為粗過(guò)慮，二層為精過(guò)慮，三層為復(fù)原過(guò)慮能使炸油的中大小不同的顆粒物所有過(guò)濾出來(lái)，使炸油的能保持純度。
高低溫試驗(yàn)豆腐泡油炸機(jī)內(nèi)部設(shè)有刮渣清渣系統(tǒng)軟件，對(duì)已經(jīng)沉到底部沉渣開(kāi)展清渣實(shí)際操作根據(jù)豎向、橫著刮渣板將底部沉渣所有排出來(lái)人體外，同時(shí)也可以增加炸油的使用時(shí)間。